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| POSTRE DE NATAS |
| Autor: www.servycom.com |
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| Puntuación |
0.0 (0) Califícame |
Visitas |
162 |
Publicado |
2008-09-14 |
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| Un postre con mucha tradición. |
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- 4.5 lt de leche
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1 ½ libras de azúcar
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3 tazas de agua
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9 yemas de huevos batidos
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1 copita de ron
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- Ponga la leche al fuego en una olla amplia y no muy profunda, deje que hierva, retire, y deje reposar, saque la nata enrollando con un tenedor para que salga lo más entera posible,nuevamente llene la olla y repita la operación hasta obtener 4 tazas de nata.
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Aparte haga el almíbar con el azúcar y el agua hasta que dé punto de hilo flojo. Agregue las natas con cuidado una a una y vaya separando.
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En la licuadora bata las yemas de huevo hasta que esponjen bien y de color claro. Poco a poco agregue a la preparación anterior. Cocine a fuego lento hasta el momento de antes de hervir.
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Retire del fuego y deje reposar.
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